Sde Boker Winery

יבוץ שדה בוקר ממוקם בדרום הארץ בהר הנגב. גובהו מעל פני הים הינו 490 מטרים. כמות המשקעים השנתית הממוצעת נעה בין 85 ל - 100 מ"מ.
האקלים הינו מתון, עם טמפרטורות בקיץ הנעות בין 32 ל- 34 מעלות צלזיוס ולחות בסביבות 30 אחוזים בשעות היום ובלילה יורדות הטמפרטורות ל - 16 עד 19 מעלות צלזיוס עם לחות הגובהת ל - 90 אחוזים.
הטמפרטורות בקיץ נשמרות נוחות במהלך היום בשל מניעה מרוחות צפון מערביות להגיע לאזור. הרוח גם מגנה על הגפנים מכמה סוגי מחלות ענבים מסוכנות.

בחורף עשויה הטמפרטורה לצנוח תחת לאפס, ועל אף ששלג איננו שכיח באזור, הוא אכן תופעה מוכרת אך נדירה .